カフェにはショップも併設されており、会員以外の人も利用可能
2025年11月1日（土）、東京・用賀にある武尊率いるVASILEUSジムにて記者会見が行われた。会見の第1部では新たに6名がチームに加わったことが発表され、第2部では武尊の新たなプロジェクトを発表。
VASILEUSジムのあるVASILEUSビルの1階に「VASILEUS CAFE（バシレウスカフェ）」が11月4日（火）にプレオープン、12日（水）からグランドオープンとなる。
武尊は「これはもともと僕が海外で練習したりしてる時に、ジムの中で食事ができたり、ケアができたり、フィジカルトレーニングもできて、全部が複合されてるジムが結構多くて。日本でもこういう施設を作れたら、選手ももっといい環境で練習できるし、いいコンディションも作れるかなっていうので、このジムを作る時に最初から構想してたんですけど、やっとオープンできることになりました。
ここではプロテインだったり、アサイーボールだったり、普通に食事もできるし、コーヒーとかパフェのメニューもある。あとサプリの販売などもやっていこうかなと思っているので、格闘家がいいコンディションで練習できるためのものを用意してたり、一般の方も健康に気を使っている人たちが来てくれるようなお店にしたいなっていうので、オープンしました。
そのショップの中にトレーニング用品やトレーニングウェアだったり、僕がデザインしているブランドのものも売ってたりとか、グッズが販売されたりとか、格闘技ファンも喜んでくれて、近所の健康に気を使っている方達も気軽に利用してもらえるようなカフェになっていると思いますので、ぜひ皆さん来てもらえたら嬉しいなと思います」と、コンセプトを説明。
特に「今回アサイーボウルに力を入れて作っていて。僕が凄く好きで減量中も食べるんですけど、アサイーの取寄せ場所からこだわって、味も何回も僕が監修で入って作って完成したものなので、体に悪いものは一切入ってなくて自然のものだけで作って味も美味しくて、健康にも良くて栄養たっぷりなアサイーボウルになっているので、食べてほしいなと思います」と、自信のアサイーボウルになっているという。
「基本、カフェで出すメニューは僕が監修に入って作っています。僕は本当にこだわりが強くて、体に悪いものを摂りたくない人なので、そういうメニューがたっぷり用意されているので楽しみにして欲しいと思います」
さらに、武尊と松倉信太郎が企画・開発を務めるおにぎり屋の『お結び みこと』がオープンされることも発表された。
松倉は「武尊は元々、健康志向が凄く強くて、僕は逆に凄く不健康志向っていうか雑な食べ方をしてたんですけど、減量が凄く多くて20kg近くしていました。VASILEUSになって一緒になってから、僕も食生活の影響を受けたりとか、いろいろなものを含めて、お米の大切さとか品質、いいものを使ったものを食べることの大切さっていうのを身をもって知った部分がたくさんあって。そういうのもいろいろ重なって、今回おにぎり屋さんを出すことになりました」と挨拶。
武尊は「元々は僕、グルテンフリーをずっとやってて玄米を毎日食べてて、パンとかうどんとかラーメンとかピザとか小麦は一切摂らない食生活をずっともう7～8年やってるんですけど、練習前は絶対米を食べてから練習するし、自分の体にもすごい合ってるなと。そこから色々調べてたら、やっぱり日本人は昔から米を食べていて、体質にすごい合っていて。例えばパンを食べた後に練習するのと米を食べてから練習するのだと、全然パフォーマンスが変わったりとか、そういうのもあって。
日本人の命である昔から食べ続けられている米が今になってまた再注目されてるし、海外でも健康食品として注目されてるんで、おにぎりが日本のファストフードって言われてるぐらい手軽に食べれて、体にも良くて、エネルギーにもなって。そういうものを格闘家だったり、トレーニングしてる人たちだったり、アスリートだったりが摂ることはいいというふうに今言われてきてるので、それを僕らアスリートが他の人に伝えられるところでもあるかなと思います。
最近はミネラルが体には必要と言われているんで、ミネラルがたっぷり含まれている厳選された塩を使って、具材とかはこれからもっと増やしていこうかなというふうに思うんですけど、最初は米もこだわりのお米を使って、炊き方もこだわりのあるおにぎりになっているので、まずは塩おにぎりでみんなに試してもらいたいな思っています。この『お結び みこと』というのは、日本人の命であるお米を漢字で命って書いてミコトって読むんですけど、それをお店の名前にして。おにぎりとも言うんですけど、おむすびっていうのは昔から言われてて、結ぶっていうのは人を人とを結んだりとか、縁を結ぶっていう意味もあって凄くいい言葉なんで、それを組み合わせて名前にしてました」と説明した。
一号店は「VASILEUS CAFE」の一角にオープンする予定だが、今後は店舗を増やしていきたいとした。
これでVASILEUSビルの構想は完成か、と聞かれると「あと3階も新しく作ってるプランがあるので、これからまた増やしていけたら」と、理想のジムまであと少しと話す。
最後に、武尊は11月16日（日）東京・有明アリーナ『ONE 173: SUPERBON vs. NOIRI』（U-NEXT配信）でのデニス・ピューリック（カナダ/ボスニア・ヘルツェゴビナ）戦について、「こうやってジムの仲間が増えたり、ジムの施設も整ってきてるので、試合でしっかり勝って、今後のVASILEUSの発展につなげたいと思います。相手的にも凄い燃える相手だし、僕も気合い入ってます」と意気込みを語った。
